Flatrökt ål med äggröra och kavring

Något gott inför påsken... Smaken av rökt ål, len äggröra och mustig kavring är ett praktexempel på att det enkla ofta är det goda.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g flatrökt ål
  • 2 ägg
  • 1 knippa gräslök
  • ½ dl grädde
  • 2 skivor kavring
  • Smör

Gör så här

  1. Skiva den rökta ålen i centimetertjocka skivor.
  2. Vispa ihop ägg, grädde och hackad gräslök.
  3. Salta och peppra.
  4. Häll smeten i en teflonbelagd panna och rör hela tiden tills konsistensen blir krämig.
  5. Lägg upp äggröran på smörad kavring och garnera med ålskivorna. Mums!

Kommentarer

Hade detta som förrätt i helgen, och det blev mycket uppskattat. Tack för ett bra recept!

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr