Flundra i créme fraiche och kryddgrönt

Elegant, enkel, snabb och mycket god fiskrätt.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 600 g Stillahavsflundra
  • 1 ½ tsk italiensk salladskrydda
  • 1 ½ tsk citronpeppar
  • 1 msk smör eller margarin
  • ½ dl klippt gräslök eller purjolök
  • 2 msk hackad persilja
  • 2 msk hackad dill
  • 3 tsk stött dragon
  • ½ dl torrt vitt vin
  • 2 dl lätt créme fraiche

Gör så här

  1. Tina och dela filéerna på längden och rulla eller vik ihop dom.
  2. Fräs det kryddgröna i matfett i en låg traktörpanna, tillsätt dragon, vitt vin och créme fraiche och låt det koka upp.
  3. Krydda fiskfiléerna och lägg ner dom i såsen och låt sjuda i 5-10 minuter.
  4. Servera med kokt eller pressad potatis och lättkokta morötter och gurka i strimlor. Garnera med örter.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr