Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Förälskade räkstjärtar
God och kärleksfull middag! Obs! Glöm inte att stänga av fläkten innan du flamberar.
Ingredienser
- 1 schalottenlök
- ½ vitlöksklyfta
- ½ röd spansk peppar
- 200 g räkor, tinade och skalade
- 1 msk smör
- 2 msk konjak
- 1 msk fiskfond
- 6 körsbärstomater, halverade
- 100 g grön sparris, skuren i bitar
- 2 dl créme fraiche
- ½ dl färsk basilika, hackad
- 1 msk Pernod
- 1 krm salt
- Servering:
- 280 g pasta eller ris
Gör så här
- Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilin. Hetta upp smöret i en traktörpanna. Fräs lök och chili. Klappa räkorna torra med hushållspapper och lägg ner dem i pannan. Stek dem hastigt 1 minut.
- Stäng av fläkten, häll på konjaken och tänd på. Skaka pannan tills lågorna slocknat. Tillsätt fond, tomathalvor, sparrisbitar och créme fraiche. Koka upp och låt sjuda ca 2 minuter. Vänd ner hackad basilika och smaka av med Pernod och eventuellt salt.
- Servera genast med pasta eller ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
