Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4-5 pers
- 1 1/4 kg nötkött, benfri högrev eller fransyska
- 2 stora morötter
- 6-8 små gula lökar
- 400 g ärtor (1 brk)
- 1½ msk vetemjöl
- 1½ dl vatten + ärtspad
- 2 msk tomatpurè
- 2 tsk kinesisk soya
- 1 finstött lagerblad
- 1 tsk paprika
- 3 kvistar klippt persilja
- salt
- vitpeppar
- rosmarin
Gör så här
- Skrapa och skölj morötterna. Skär dem i ½ cm tjocka skivor.
- Skala löken.
- Skär köttet i bitar och krydda det. Bryn köttet.
- Strö mjölet över köttet.
- Tillsätt därefter vatten och ärtspad, tomatpurèn och soya.
- Häll i morötter och lök.
- Koka i 2 timmar, sen häll i ärtorna, värm och servera med potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
