Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 100 g rökt sidfläsk
- 200 g champinjoner
- 2 hackade lökar
- 500 g nötfärs
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- 150 g rotselleri, fintärnad
- 2 vitlöksklyftor, finhackde
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad timjan el. 2 msk färsk
- 3 dl rött vin
- 3 dl vatten
- 2 köttbuljongtärningar
Gör så här
- Skär fläsket i tärningar och svampen i tjocka skivor. Hetta upp en stekpanna och stek fläsk, svamp och lök tills fläsket fått fin stekyta. Lägg åt sidan.
- Stek köttfärsen i en gryta tills den är smulig och brynt. Salta och peppra.
- Tillsätt rotselleri, vitlök, tomatpuré och timjan i grytan. Stek ihop med köttfärsen under omrörning ca 2 min.
- Häll i vin och vatten och smula ner buljongtärningarna. Häll över svampfräset och låt grytan koka under lock på låg till medelvärme ca 1 tim. Den mesta vätskan ska ha kokat bort.
- Servera gärna med kokt potatis eller ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
