Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 purjolök
- 2 msk olivolja
- 4 stora franska korvar eller annan grov, kryddig korv
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 röd paprika, urkärnad, tärnad
- 400 g krossade tomater på burk
- 2 dl torr osötad äppelcider
- 1 dl köttbuljong
- 1 dl kidneybönor, sköljda, avrunna
Gör så här
- Skölj och ansa purjolöken. Skär den vita delen i fina skivor, släng resten. Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull på hög värme. Stek korvarna cirka fyra minuter tills de är väl brynta runtom. Ta upp korvarna och lägg åt sidan, lämna den återstående oljan i kastrullen.
- Lägg purjolök och vitlök i kastrullen och fräs fyra-fem minuter tills gyllene. Lägg i paprikan och fräs två minuter tills mjuk. Tillsätt tomater, äppelcider och koka upp.
- Lägg tillbaka korvarna i kastrullen tillsammans med bönorna och sänk ner till medelvärme. Sjud 15-20 minuter tills grönsakerna är mjuka och korvarna genomkokta. Servera med till exempel råris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
