Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 2 msk smör
- 3 schalottenlökar
- ½ msk dijonsenap
- 2 dl crème fraiche
- Salt
- Peppar
- Servering:
- Ris
- Blandad sallad
Gör så här
- Skär fläskfilén i centimetertjocka skivor. Bryn i en matsked av smöret i varm panna i omgångar. Salta och peppra.
- Finhacka schalottenlöken och fräs den mjuk i resten av smöret. Blanda i senapen och crème fraichen och låt koka upp under omrörning.
- Lägg i fläskfiléskivorna och låt alltsammans puttra i knappt 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Servera genast med ris och en blandad sallad.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
