Frasiga bovetepannkakor

Tunna och frasiga, precis som de ska vara men utan gluten. En pannkaka lika god med färska blåbär eller som crépe att fylla med fetaost, ruccola och räkor.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 6 ägg
  • 6 dl laktosfri mjölk
  • 2 dl vatten (kan ersättas med mjölk)
  • 1 banan, mosad
  • 4 dl bovetemjöl
  • Salt

Gör så här

  1. Lägg mjölk, vatten och den mosade bananen och äggen med saltet i en bunke. Vispa ordentligt till en fluffig smet. Häll i 1 dl bovetemjöl i taget under omrörning. Låt stå en stund men vispa upp smeten innan stekning.
  2. Stek i en lagom het gjutjärnspanna, gärna med en klick smör.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
209 kr