Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Frisk räksallad med avocadocrème
Perfekt att ha i kylen vid oväntat besök
Ingredienser
- 2-3 tomater
- 300 g räkor, skalade
- 1 msk olja
- 1 tsk honung
- ½ citron, saften
- ½ röd peppar, hackad
- 1 msk koriander, hackad
- 2 msk persilja, hackad
- Ca 100 g färsk spenat
- Ca 250 g sparris, i bitar
- Avokadocrème:
- 2 avokado
- 1 dl gräddfil eller crème fraiche
- 1 msk olivolja
- 1 klyfta vitlök, hackad
- 1 klyfta citron, saften
- 1 röd lök, finhackad
Gör så här
- Blanda grovhackade tomater, 1 msk olja, 1 tsk honung. Vänd ned räkorna. Smaka av med citronsaft, finhackad koriander, persilja och någon het krydda som chili eller cayennepeppar efter smak. Koka sparrisen i lättsaltat vatten cirka 3-5 minuter
- Gör såsen Mosa/mixa ihop avokado, gräddfil/crème fraiche, riven vitlök, citronsaft och olivolja. Smaka av med och salt och peppar.
- Servering
- Servera räksalladen på en bädd av sparris och spenat, gärna med ett gott bröd till
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
