Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Friterade jätteräkor
Njut av havets läckerheter på kinesiskt vis och bjud vännerna på gyllenbruna räkor med sötsur sås.
Ingredienser
- 2 dl vetemjöl
- 2 dl avslagen öl
- 1 hg färska champinjoner
- 1/4 purjolök
- 1 msk olja
- 3 dl grönsaksbuljong
- 2 tsk potatis- eller arrowrotsmjöl
- 1½ tsk kinesisk soja
- 200 g jätteräkor, havskräftor eller kräftstjärtar
- 4 dl olja
Gör så här
- Vispa samman mjöl och öl. Ställ blandningen i kylen för att svälla ca 3 timmar.
- Skiva champinjonerna på längden. Ansa, skölj och skär purjolöken i smala, sneda strimlor.
- Hetta upp 1 msk olja i en kastrull. Lägg i champinjoner och purjolök och låt det fräsa utan att ta färg.
- Blanda den avsvalnade buljongen med mjöl och soya. Vispa ner i kastrullen och låt allt koka 1-2 minuter.
- Tina och skala skaldjuren. Hetta upp oljan till 180 grader i en kastrull.
- Doppa skaldjuren i frityrsmeten och fritera dem i oljan tills de blir vackert bruna. Låt skaldjuren rinna av på hushållspapper. Servera dem direkt efter friteringen, annars blir frytyren seg.
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
