Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 1 stor palsternacka
- 2 morötter
- 2 polkabetor
- 3 potatisar
- 1 liten knippe dill
- 1 liter rapsolja
- 1 msk flingsalt
- 1 krm nymald svartpeppar
Gör så här
- Skala palsternacka och morötter. Skölj polkabetorna mycket väl, skala dem om skalet känns för grovt och smutsigt.
- Skölj potatisen. Hacka dillen. Skär tunna skivor av palsternacka och morötter med en potatisskalare. Skiva polkabetorna och potatisen mycket tunt. Klappa bort överflödig fukt från rotfrukterna i en torr kökshandduk.
- Hetta upp oljan till 160 grader i en rymlig vid kastrull. Fritera först morötter och palsternackor 3-5 minuter tills de fått fin färg. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
- Fritera polkabetor, potatis och dill för sig ca 5 minuter tills de fått fin färg. Låt rinna av på hushållspapper. Vänd runt chipsen med flingsalt och peppar i en skål.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
