Fruktig lammgryta

För alla lammälskare.

Vilt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g lammkött, skuret i bitar
2 msk olja
1 gul lök, skivad
1-2 msk curry
1 tsk salt
3-4 dl hett vatten
1 röd chili, strimlad
10 torkade aprikoser
10 kärnfria katrinplommon
1/2 dl russin
2 msk vinäger
1 banan, skivad
1 dl salta jordnötter, grovhackade

Gör så här

Hetta upp hälften av oljan i en gryta. Lägg i köttet och bryn det väl. Ta upp köttet i en skål. Tillsätt resten av oljan och fräs oljan. Strö över curryn, rör om och fräs någon minut.
Lägg tillbaka köttet, salta och häll på vattnet. Låt koka cirka 10 minuter. Tillsätt chilin, de torkade frukterna och vinägern. Koka ytterligare 30 minuter. Späd med vatten om det kokar torrt. Tillsätt bananskivorna och strö över jordnötter. Servera med ris.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@vinklubben

Beer can burgers!!

Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…

@engman2004

Nässelsoppa med curry och vildsvinsfärs

Jag har här gjort en god krämig nässelsoppa med lite mindre mängd nässlor, lite sötpotatis och med köttfärs och curry. Istället för vildsvinsfärs kan…