LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Fylld fisk med currysås och räkor
Vem kan motstå en krämig currysås full med räkor.......
Ingredienser
- 4 pangasiusfiléer eller annan fisk, ca 600 g
- Salt
- Peppar
- ½ rödlök
- Smör till stekning
- 60 g färsk spenat
- Currysås:
- 3 dl fiskbuljong
- 1 tsk konc hummerfond
- 1-2 tsk curry
- 2 dl grädde
- 2-3 kvistar dill
- Ca 1 tsk majsstärkelse + ½ dl vatten
- 100 g skalade räkor
- Salt
- Peppar
- Servering:
- Pressad potatis eller ris
- Sallad
Gör så här
- Låt fisken ligga framme så att den blir rumstempererad. Krydda med salt och peppar. Dela filéerna på längden. Hacka rödlöken.
- Koka upp buljong med hummerfond, curry och grädde. Låt koka i ca 10 minuter.
- Hacka dillen och blanda ner i såsen. Red av med ca 1 tsk majsstärkelse utrörd i ½ dl vatten.
- Hetta upp en klick smör i en stekpanna och fräs spenat och lök i någon minut. Krydda med salt och peppar. Fördela spenaten över hälften av filéerna och lägg resten över som ett lock. Stek fiskpaketen på medelvärme ca 2 minuter på var sida.
- Lägg ner räkorna i såsen och låt dem bli varma. Smaka av med salt och peppar. Servera såsen till fiskpaketen med pressad potatis och en liten sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
