Små Potatisbakelser
En Potatisbakelse ska ha sylt i ett lager mellan sockerkaksbottnar och smör-marsankräm ovanpå. Den ska ha ett täcke av mandelmassa över. Till sist siktas…
Fylld fläskfilé med örter
Egen komponerad rätt med smak av örter. Också lätt att göra i förväg innan festen.
Ingredienser
- 800 g fläskfilé
- 8-10 skivor serranoskinka
- Ca 2-3 dl ruccola sallad
- 1-2 röd chilipeppar
- 1 pkt á 35g örtkryddor provencale
- 2-3 dl riven parmesanost
- Salt
- Peppar
- Smör att steka i
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader
- Hacka chilipepparn smått och riv parmesan osten.
- Putsa fläskfilén och dela den på mitten. Skär ett snitt längst med hela filén i mitten nästan helt igenom. Fläk upp köttet och banka ut det lätt så det blir någorlunda jämntjockt.
- Salta och peppra och fördela sen alla ingredienserna på filéerna.
- Rulla ihop som en rulltårta och bind ihop köttet med snöret.
- Stek rullarna i smör så de får fin färg runt om.
- Lägg över köttet i en form. Vispa ur pannan med vatten och häll det över filéerna och stek i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader. Ös eller vänd filéerna några gånger.
- Låt köttet vila i folie innan du tar bort snöret.
- Skiva upp köttet i bitar.
- Gör en sås utav skyn och servera med potatisbakelse.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Stompad potatis med Västerbotten ost och bacon
Potatisbakelser med Västerbottenost och bacon. Perfekt tillbehör till grillar
Potatisbakelse
Gott med lite annorlunda potatis. En rätt som går snabbt att tillaga och utmärkt att göra i förväg.
Potatisbakelser
Enkla och goda potatisbakelser
Potatisbakelse
Hittade detta recept på www.hemmetsjournal.se, vad kan bli fel? Mandelpotatis, grädde å massa västerbottenost! Mordgott!
Jennys potatisbakelser
Hittade på eget recept på potatisbakelserna till fläskfilén som vi åt igår kväll.