Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 8 tomater
- Fyllning:
- 200 g champinjoner
- 1 msk smör
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl ströbröd
- 50 g babyspenat
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 2 ägg
- 2 dl riven parmesan
Gör så här
- Skär av ett lock på tomaterna och spara det. Gröp ur innanmätet med en sked. Skär ev av en tunn skiva i botten på tomaten så den står stadigt. Ställ dem på ett ugssäkert fat.
- Skiva och stek svampen i smöret. Pressa i vitlöken. Rör ner ströbröd och spenat. Krydda med salt och peppar. Vispa äggen lätt och blanda i röran. Blanda ner osten.
- Fyll tomaterna med röran och lägg på locket. Stek i mitten av ugnen på 200 grader i ca 20 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
