Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Gaeng Keow Goong
Grön curry med räkor. Prova gärna med kyckling istället för räkor. Skär i tärningar om ca 2 cm. Ät med ångat ris.
Ingredienser
- 7 mediumstora (ca 100 gram) skalade havsräkor
- 4 röda eller gröna chili (röda ser snyggast ut), strimlade på längden
- 2 msk grön currypasta
- 2 1/2 dl kokoskräm
- 5 runda äggplantor (de thailändska är ungefär stora som golfbollar)
- 1/2 dl basilikablad
- 3 strimlade kaffirlimeblad
- 1 msk "nam plaa" (fisksås)
- 1/2 msk socker
Gör så här
- Koka upp 1 1/2 kokoskräm. Tillsätt currypastan under ständig omrörning tills det börjar dofta läckert (ca 4-5 minuter).
- Tillsätt äggplantorna kvarterade (skurna i 4 bitar). Tillsätt räkorna direkt och koka ytterligare 4-5 minuter. Tillsätt fisksås och socker under ständig omrörning och häll sedan i resten av kokoskrämen.Tillsätt slutligen basilika, chili och kaffirlime.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
