Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 500 g älgkött, t ex innanlår, fransyska
- 1 kryddmått peppar
- 2 msk smör
- 125 g ansjovisfilé
- 2 gula lökar
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl buljong (vatten + tärning)
- 2 dl vispgrädde
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär köttet i 0,5 cm tjocka skivor, lättast att skiva halvtinat. Peppra köttet.
- Skala och skiva löken, bryn den i 2 msk smör och låt den svalna något. Fördela ansjovis och lök på köttskivorna. Rulla ihop skivorna och fäst med tandpetare.
- Bryn rulladerna runt om i resten av smöret och lägg över i gryta. Pudra över vetemjölet och vispa ur stekpannan med lite varmt vatten och häll det över rulladerna. Tillsätt buljong och grädde. Sjud under lock 20-30 minuter tills rulladerna är möra.
- Servera med kokt potatis, morötter, ärtor och syltlök eller lingonsylt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
