Leilas godaste revbensspjäll
Revbenspjäll som är saftiga, smakrika och alldeles underbart goda på julbordet. Revbensspjällen kokas först mjälla och sedan glaseras de i ugnen. Att förkoka revbensspjäll…
Ingredienser
- 500 g älgkött, t ex innanlår, fransyska
- 1 kryddmått peppar
- 2 msk smör
- 125 g ansjovisfilé
- 2 gula lökar
- 1 msk vetemjöl
- 1 dl buljong (vatten + tärning)
- 2 dl vispgrädde
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär köttet i 0,5 cm tjocka skivor, lättast att skiva halvtinat. Peppra köttet.
- Skala och skiva löken, bryn den i 2 msk smör och låt den svalna något. Fördela ansjovis och lök på köttskivorna. Rulla ihop skivorna och fäst med tandpetare.
- Bryn rulladerna runt om i resten av smöret och lägg över i gryta. Pudra över vetemjölet och vispa ur stekpannan med lite varmt vatten och häll det över rulladerna. Tillsätt buljong och grädde. Sjud under lock 20-30 minuter tills rulladerna är möra.
- Servera med kokt potatis, morötter, ärtor och syltlök eller lingonsylt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kyckling, korv och räkjambalaya
Så jäkla god denna rätt blev! Gillar du kryddstark och smakrik mat, laga den!
Grillmarinad Mazzola
En grillmarinad använder man för att möra och smaksätta kött. Den här speciella marinaden påminner mycket om den marinad man använder på affärerna där…
Farfars revben
Möra goa revben som passar lika bra att göra på grillen som i ugnen.
Rödvinsbräserade oxkinder med tryffelpotatispuré
– Vino rosso le guance manzo brasato con purè di patate al tartufo. Mat ska ta tid. Mire poix är ett köksfranskt uttryck för…
Engelsk soppa
Engelsk soppa är en currydoftande hönssoppa. Varken dyr eller omständig att laga till. ”Det här receptet på Engelsk soppa kom till i London under…
