@aemelieh

God paj med chorizo och fetaost

Efter 5 min överläggning om vad som fanns i mitt och i min pojkväns kylskåp skapades denna underbara paj

PajFågelCharkuterier
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 100 g smör/margarin
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 msk kallt vatten
  • Fyllning:
  • 300 g god chorizo
  • 1 rödlök
  • 1 röd paprika
  • 3 stora champinjoner
  • 150 g fetaost
  • Smör att steka i
  • Äggstanning:
  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk
  • Salt
  • Peppar
  • 1-2 dl riven ost

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Knåda snabbt ihop ingredienserna till pajdegen, plasta in och låt vila i kylskåpet en stund.
  3. Skiva chorizon, rödlöken, champinjonerna och paprikan. Tärna fetaosten.
  4. Ta ut pajskalet ur kylen och tryck ut i en pajform. Nagga botten och sätt in i ugnen i ca 10 min.
  5. Stek de skrivade ingredienserna förutom fetaosten i smör i en stekpanna ca 10 minuter.
  6. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar i en bunke.
  7. Ta ut pajskalet ur ugnen och lägg i fyllningen som du stekt i stekpannan och den tärnade fetaosten. Häll över äggstaningen och toppa med riven ost.
  8. Låt stå i ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen har fått en fin yta.

Kommentarer

@mitamarita
Den blev jättegod! Nästa gång gör jag 1,5 sats deg, men annars - toppen!
@aemelieh
Du kan också byta ut chorizon mot en god italiensk salami - mums!
@Pernilla Eriksson
God paj hade dock vitlök i min :)
@Pernilla Eriksson
God paj hade dock vitlök i min paj :)

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar