Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Goda grytan med bogfläsk och bacon
En enkel och mycket lättlagad gryta som får en mycket fin smak utan andra kryddor än salt och peppar. Baconrullarna ger just det där lilla extra som ska till och det enda man skulle kunna tänka sig som ytterligare förhöjer det fräscha intrycket är klippt persilja att strö över eller blanda i.
Ingredienser
- 300 g benfritt bogfläsk
- Smör eller margarin
- Salt
- Vitpeppar
- 200 g bacon
- 1 blomkålshuvud
- 2 purjolökar
- 2-3 medelstora morötter
- 2 dl buljong
- 1-2 dl crème fraiche
- Persilja
Gör så här
- Skär bogfläsket i ca 2x2 cm-tärningar och bryn dem fint i lite smör eller margarin. Krydda med salt och peppar och lägg köttet på en tallrik så länge.
- Rulla baconskivorna (hela eller halverade) till fasta rullader och fäst med tandpetare. Bryn dem i sitt eget fett i stekpannan.
- Ansa grönsakerna. Dela blomkålen i buketter, skär purjon i bitar och skiva morötterna.
- Varva kött, grönsaker och baconrullar (ta bort tandpetarna) i en gryta och slå på buljongen.
- Koka grytan under lock ungefär en halvtimme eller tills kött och grönsaker är genomkokta.
- Runda av med crème fraiche för krämigare gryta och värm upp. Klipp gärna över lite persilja.
- Servera med kokt potatis.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
