Godaste snabbgulaschen a là persiljeyoghurt

En lite snabbare variant av den klassiska gulaschen! Kött i all ära, men i den här varianten av den ungerska rätten så är det kycklingen som har fått ta plats. Denna rätt tillsammans med persiljeyoghurten är riktigt smarrig och nyttig.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

600 g kycklingfilé

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

3 röda paprikor

200 g potatis

1 krm spiskummin

2 msk tomatpuré

370 g krossade tomater

4 msk chilisås

5 dl vatten

1½ msk kycklingfond

1 msk olivolja, till stekning

1½ tsk salt

1 krm svartpeppar

1 krm vitpeppar

Persiljeyoghurt:

½ dl bladpersilja

2 dl turkisk yoghurt

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

Gör så här

Ansa och skär kycklingen i mindre bitar.

Skala och finhacka lök och vitlök. Skär paprikan i tärningar. Skala och skär potatisen i tärningar.

Bryn kycklingen tillsammans med oljan i en gryta tills den har fått fin färg, i ca 3 minuter.

Tillsätt löken, vitlöken, paprikan, potatisen, spiskummin och saltet.

Tillsätt tomatpurén och bryn ytterligare i 2 minuter. Häll upp vattnet i en kastrull och koka upp.

Tillsätt krossade tomater, kokande vattnet, kycklingfonden , svartpepparn och vitpepparn till grytan.

Låt koka på medelvärme under lock tills potatisen är mjuk, ca 20 minuter.

Persiljeyoghurten:

Häll upp turkisk yoghurt i en skål. Finhacka persiljan och rör ner den i yoghurten. Krydda med saltet och svartpepparn.

Kommentarer

@a-lie

Precis som namnet på receptet säger är detta en kanongod gulash som snabbt fixas ihop. Älskar gulash och denna var underbart god. Tack för detta fantastiskt goda recept!!

@tcmj

Riktigt gott! Jag köpte baugette som jag delade och hade att doppa i soppan, smakade underbart! :)

Liknande recept