Räkpaj
Alla som blivit bjudna på denna paj älskar den! Superenkel och snabb att tillaga.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 50 g smör
- 3 dl vetemjöl
- 200 g kesella, valfri fetthalt
- Fyllning:
- 400 g räkor, skalade
- 3 dl lagrad ost, grovriven
- 100 g färskost med vitlökssmak
- 3 ägg
- 3 dl mjölk
- 1 stor knippa dill
Gör så här
- Mixa eller hacka ihop smör och mjöl. Blanda i kesellan och samla ingredienserna till en deg. Låt vila i plastfolie i kylskåp ca 1 timme. Tryck ut degen i en pajform och lägg i de väl avrunna räkorna. Blanda ostsorterna med ägg, mjölk och klippt dill. Häll blandningen över räkorna. Grädda i 175 grader ca 40 minuter, tills äggstanningen blivit krämig i mitten. Garnera med räkor och dill.
Kommentarer
@hermana
En ny favorit:)
Liknande recept
Birgits räkpaj
Jättegod paj vars recept jag fått av min kompis Birgit. Inga konstiga ingredienser utan bara en räkpaj.
Kall räkpaj
Min son och jag har precis ätit denna underbara paj. Perfekt en sån här varm sommardag med ett glas vitt vin. Passar jättebra till…
Räkpaj med sting
Räkpaj med extra hetta från keso med chilismak!
Räkpaj
God räkpaj med brun farin, crème fraiche, kesella, finriven pepparrot, räkor, kokta hackade ägg och purjolök.
Krämig och krispig räkpaj
En mycket god paj som både är krämig och krispig. Krämig på grund av yogurten och krispig på grund av sugarsnapsen.
