Ingredienser

300 g glutenfri pasta

Ca 250 g broccoli

1 purjolök

3 kryddstarka glutenfria korvar, t ex kabanoss eller chorizo

1 orange paprika, tärnad

2 burkar créme fraiche med smak av tomat och chili, á 2 dl

1 bunt grön sparris

400 g kassler, skivad

2 dl riven mozzarellaost

Smör till stekning

Garnering:

Kryddgrönt

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Koka pastan och spola sedan i kallt vatten. Dela broccolin i mindre buketter. Koka i lättsaltat vatten i ca 2 minuter. Spola av i kallt vatten och låt rinna av. Ansa och strimla purjolöken. Skär korvarna i snedställda skivor.

Fräs paprika, purjolök och korv i smör. Blanda fräset med broccoli, pasta och innehållet ur en burk av créme fraichen. Fördela blandningen i en smord ugnsform. Ansa sparrisen och ta bort nedre delen. Koka i lättsaltat vatten ca 1 minut. Spola av i kallt vatten och låt rinna av.

Placera kasslern i rader på pastan. Peta in delad kokt sparris mellan kasslerskivorna och bred ut resterande créme fraiche mellan skivorna. Strö över riven ost. Gratinera mitt i ugnen i ca 15 minuter. Garnera med kryddgrönt.

Liknande recept