Gratinerade musslor

Oj, vad gott detta är. Jag brukar dock utesluta lime och timjan/persilja och det blir lika gott. Brukar ha detta som förrätt eller tillsammans med en tallrik av annat småplock.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 3/4-1 kg musslor med skal
  • 1 dl vatten
  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 tsk sambal oelek
  • Rivet skal av 1 lime
  • 2 msk hackad färsk timjan eller persilja

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 275°. Borsta och skölj musslorna. Kasta trasiga musslor och de som inte stänger sig när man knackar på skalet. Lägg musslorna i en stor kastrull med vatten i botten.
  2. Låt koka under lock ca 5 min. Ta loss musslorna och lägg dem i ena skalhalvan på ett ugnsäkert fat. Blanda ihop kryddsmöret. Klicka det på musslorna. Hit kan du förbereda.
  3. Gratinera i övre delen av ugnen i 3-5 min.

Kommentarer

Väldigt gott! Tycker däremot att det är synd att utesluta persiljan och limen

Liknande recept

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr