Green curry thai

Snabbfixad thaisoppa med mycket smak. Alternativt, gör den lite tjockare och servera som gryta med jasminris som tillbehör.

Vegetariskt Soppor Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 brk kokosmjölk á 400 ml
1 msk grön currypasta
1 zucchini, skuren i tärningar
½ finhackad gul lök
1 klyfta pressad vitlök
1 tärning hönsbuljong
2 dl kallt vatten
1 dl hackad färsk koriander
Salt
Peppar
Olja att fräsa i

Gör så här

Fräs den färdighackade löken, tärnade zucchinin och pressade vitlöken i en kastrull med olja. Tillsätt currypastan och kokosmjölken samt buljong och vatten.
Koka upp. Låt soppan fortsätta koka men på svag värme i ca 10 minuter. Salta och peppra efter smak.
Blanda i koriander två minuter innan servering.
För att få en mer grytkonsistens avstå från att blanda i vattnet.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…