Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Grekinspirerade zuccinibollar
Mycket goda anser hela familjen, små som stora ! Jag har gjort de här sen 2001, och vi har ätit dem minst en gång i månaden utan att tröttna. . Jag har även gjort de glutenfria och de är fortfarande goda!
Ingredienser
- 1 kg zucchini / squash
- 4 ägg
- 1 stor gul lök
- 1 1/2 dl persilja
- 1/2 dl färsk eller 1 - 2 msk torkad oregano
- 2 vitlöksklyftor
- 250 gr fetaost
- 1 msk färsk eller 1/2 msk torkad timjan
- 1 msk paprikapulver
- 2 dl vetemjöl eller 3 1/2 msk fiberhusk
- Salt
- Peppar
- Rapsolja
Gör så här
- Riv zuccinin fint, krama ur överflödig vätska. Lägg åt sidan.
- Finhacka gula löken och pressa vitlöken. Stek den mjuk.
- Rör ihop ägg, lök, persilja, oregano, timjan, paprikapulver och peppar.
- Om glutenfri: rör även i fiberhusk och låt det svälla i 15 - 20 min.
- Rör nu i zuccini och smulad fetaost.
- Ska du inte göra den glutenfri, så tillsätter du mjölet lite i taget tills det tjocknar lite grann.
- Smaka av med salt.
- Värm upp olja och stek eller fritera zuccinibollarna tills de är gyllenbruna.
- Servera potatisklyftor, tzatziki, oliver, fetaost, tomater och sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
