Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 kg nötkött
- 1 kg schalottenlökar
- 4 vitlöksklyftor
- 2 lagerblad
- 8 pepparkorn
- 1 kanelstång
- 2 kryddnejlikor
- 1 burk krossade tomater
- 1 dl olivolja
- 1 dl rött vin
- 1 dl vitvinsvinäger
- Salt
Gör så här
- Skär köttet i ca 4 cm stora bitar. Skala löken under ljummet, rinnande vatten och bryn dem därefter lätt i lite olivolja.
- Ta ur löken ur kastrullen och bryn köttet. Hacka vitlöken och rör ned tillsammans med köttet. Tillsätt vinet och vinägern, samt rör ned resten av ingredienserna. Häll i lite extra vatten om köttet inte täcks helt.
- Låt grytan puttra på svag värme i 2,5 timme. Köttet ska vara "trådigt" och mycket mört när det är klart. Om inte: häll på lite mer vatten och låt stå ett tag till.
- Servera med klyftpotatis eller potatismos.
Kommentarer
@fina21
inte god!
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Fläskytterfilégryta med choritzo och paprika
Tänk vad lite rester kan göra susen och bli en god gryta.
Dryck vi tror du gillar
