Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Grekiska ”helgonlika” köttbullar
Blev bjuden på de här rätten , dagen efter ett bröllop i Saloniki. Det var verkligen en dag med betoning på "dagen-efter"...Så när min väninna hade dukat upp med köttbullar, klyftpotatis och tsatziki, så bestämde vi oss för att helgonförklara henne...! Det här är en "favvo-rätt" hemma hos oss. Jag serverar klyftpotatis, tsatziki och en god sallad till.
Ingredienser
- 500 gram köttfärs
- 2 dl ströbröd
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk malen spiskummin
- Salt
- Peppar
- Olivlja till stekning
- 4 mogna tomater (eller en burk hela, om man inte hittar fina färska)
- En nypa socker
Gör så här
- Låt ströbrödet bli fuktigt i lite vatten.
- Pressa vitlöken över köttet, strö över spiskummin, salt och peppar.
- Blanda till en slät smet. Tillsätt lite vatten om det känns torrt.
- Forma färsen till ovala stora bullar.
- Värm olivolja i en stekpanna och stek köttbullarna försiktigt gyllenbruna. (Stek inte för mpnga i taget).
- Ta upp köttbullarna ur pannan och håll någorlunda varma.
- Skålla och finhacka tomaterna (eller öppna tomatburken). Häll ner dem i oljan i stekpannan och fräs dem mjuka.
- Tillsätt ennypa socker, salt och peppar och låt sjuda i 10 minuter.
- Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt dem sjuda där 3-4 minuter innan servering.
- Servera gärna med klyftpotatis, tsatziki och en sallad!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
