Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g lammfilé
- 2 msk olivolja
- 1 stor rödlöknskivad
- 3 medelstora zucchini tunt skivade
- 200 g körbärstomater delade i halvor
- 3 pressade vitlöksklyftor
- 2 msk pressad citron
- 1 dl urkärnade svarta oliver delade i halvor
- 2 msk färsk oregano finhackad
- 100 g fetaost i smulor
- 1 dl rostade pinjenötter
Gör så här
- Skär lammfiléerna vinkelrätt mot fibrerna i smala remsor. Hetta upp stekpanna eller wok, häll i olivolja och värm 30 sekunder. Lägg i lammremsorna i små omgångar och fräs varje omgång på stark värme i 1-2 minuter eller tills de är brynta. Flytta över till en tallrik.Lägg lök och zucchini i pannan eller woken. Fräs på stark värme i 2 minuter eller tills de är precis mjuka. Tillsätt körsbärstomater och pressad vitlök. Fräs i 1 -2 minuter eller tills tomaterna nätt och jämnt är mjuka. Lägg tillbaka köttet i pannan och rör om på hög värme tills allt är genomvarmt. Lyft av pannan från värmen. Tillsätt saft, oliver och oregano och blanda väl. Strö över smulad fetaost och pinjenötter före serveringen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
