Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Grevens Gratinerade Drömkassler
En variant på den klassiska drömskinkan. Kasslern under gräddigt täcke får god smak av sherry. Potatismos är gott till.
Ingredienser
- 12 tunna skivor kassler
- 3 dl grädde
- ½ -1 dl chilisås
- 1 msk dijonsenap
- ½ -1 dl torr sherry
- Salt
- Peppar
- 6 soltorkade tomater, fint strimlade
- 1 dl riven ost
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda grädde, chilisås, senap och sherry i en kastrull.
- Koka upp och smaka av med salt och peppar.
- Låt sjuda tills det blir lagom tjockt.
- Tillsätt de fint strimlade soltorkade tomaterna och fortsätt sjuda ett par minuter till.
- Lägg upp kasslerskivorna i en ugnsfast form.
- Häll såsen över och strö på riven ost.
- Ställ in formen i ugnen.
- Gratinera tills ytan fått fin färg och kasslern är
- genomvarm, ca 15 min.
- Serveras gärna med potatismos.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
