Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 2 röda paprikor
- 1 gul lök
- 2-4 dl tärnad potatis
- 200 g nötfärs
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk paprikapulver
- ½ tsk stött kummin
- 1 tsk mejram
- 1 vitlöksklyfta
- 1 l köttbuljong
Gör så här
- Kärna ur paprikorna och skala löken. Skär allt i små bitar och kör i matberedare till ett jämnt mos.
- Skala potatisen och tärna den fint / alternativt: tina den frysta färdigtärnade potatisen.
- Bryn färsen i margarin i en stekpanna. Tillsätt moset och rör om. Rör ner tomatpuré, paprikapulver, kummin och mejram. Pressa i vitlöksklyftan. Rör om väl. Häll ner allt i en tjockbottnad kastrull.
- Tillsätt potatisen och buljongen och koka allt mjukt i 10-12 minuter.
- Smaklig spis!.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
