@mattjejen

Griljerad lax med nejlikor och apelsinskal

Det här är en laxrätt jag ska prova i jul. Den kan vara ett alternativ till julskinkan på julafton eller en rätt att bjuda på till adventsmiddag med rostade rotsaker och en god sallad.

Fisk & skaldjur
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kg laxfilé i bit
  • 1 ½ tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1 dl stark, söt senap
  • Rivet skal av 1 apelsin
  • 1 äggula
  • 1 msk Colmans senapspulver
  • 1 ½ msk strösocker
  • 2 ½ msk ströbröd
  • Ca 20-25 hela kryddnejlikor

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft eller 225 grader vanlig.
  2. Salta och peppra laxen, lägg den med skinnsidan ner i en ugnssäker form.
  3. Blanda senap, rivet apelsinskal och äggula och bred över laxen.
  4. Blanda senapspulver, socker och ströbröd och strö över.
  5. Stick ner kryddnejlikor i ett fint mönster.
  6. Ugnsstek i övre delen av ugnen 15-20 min i varmluftsugn eller 25 min i vanlig ugn tills laxen är genomstekt och ytan fått lite färg.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

Vitvinsbox till säsongens smarriga kräftor!
Black Tower Fruity White BIB
209 kr