Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 800 g skivat entrecote
- 1 kg delikatesspotatis
- 4 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 10 timjankvistar
- 2 morötter
- 1 zucchini
- 4 knipplökar
- 1 fänkål
- 12 färska sparrisar
- Salt
- 1 msk svartpepparkorn
- 1 msk rosépepparkorn
- ½ dl hoisinsås
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader. Skölj potatisen och låt den rinna av i ett durkslag.
- Krossa vitlöken med bredsidan av en kniv. Lägg vitlöken i en bunke tillsammans med olja och timjankvistar.
- Vänd potatisen i kryddoljan och lägg den på en ugnsplåt. Rosta i 20 minuter, tills potatisen är mjuk.
- Skala morötterna. Skär alla grönsaker utom sparrisen i ca 1/2 cm tjocka skivor. Grilla grönsakerna mjuka. Varmhåll.
- Salta och grilla köttet i ca 3 minuter på varje sida.
- Krossa svart och rosépeppar i en mortel. Pensla hoisinsås på det grillade köttet och strö på de krossade pepparkornen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
