Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Grillad fisk med drottningsallad
Kungligt god sallad med mycket smak av Asien. Kanske har du en näve egenplockade bär att lägga i. 490 Kcal/Portion
Ingredienser
- ½ kruka koriander
- 1 st salladslök, skivad
- ½ röd chili, urkärnad och skivad
- 100 g mango, tärnad
- 1 näve ruccola
- 10 cm gurka, i tärningar
- 1 msk olivolja
- 1½ msk pressad lime
- 150 g hallon och blåbär
- 300 g skinn- och benfri torsk eller kolja
- 1 tsk rapsolja till pensling
- Salt
- Nymald vitpeppar
- Korianderyoghurt:
- ½ kruka koriander
- ½ dl grekisk yoghurt, 6%
- Salt
- Peppar
- Tillbehör och garnering:
- 3 dl kokt ris, gärna svart eller rött
- Korianderblad
Gör så här
- Hacka all koriander. Blanda hälften med lök, chili, mango, rucola, gurka, olja och lime. Vänd försiktigt ner bären. Blanda resten av koriander med yoghurten. Smaka av både sallad och yoghurt med salt och peppar.
- Pensla fisken med olja. Salta och peppra dem och grilla över glöd eller i panna tills den har en liten rå kärna kvar.
- Servera genast med salladen till och lite extra koriander.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
