Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Grillad fisk med melon- och jordgubbssalsa
En rätt som är så nyttig så att det bara sprudlar om den! Servera gärna med en klick yoghurt.
Ingredienser
- 1 l jordgubbar (ca 500 g)
- 1 kg melon, t ex. honungsmelon
- 2 schalottenlökar
- 1 röd chilifrukt
- 1 kruka koriander
- 2 msk färskpressad lime
- ½ krm salt
- ½ krm nymalen svartpeppar
- 2 dl mathavre
- 1 kruka ruccola
- 2 msk olivolja
- 1 krm salt
- ½ krm nymalen svartpeppear
- 600 g fisk, t ex. havskatt eller lax
- ½ tsk salt
- ½ krm peppar
Gör så här
- Snoppa och skär jordgubbarna i kvartar. Skala och tärna melonen. Skala och finhacka löken. Kärna ur och finstrimla chilifrukten. Hacka koriandern (spara lite till garnering).
- Blanda allt och smaksätt med färskpressad limejuice, salt och peppar. Ställ kallt. Koka matvetet enligt anvisningen på paketet. Låt svalna. Blanda ner ruccola och olja. Salta och peppra.
- Grilla eller stek fisken, salta och peppra. Lägg upp matvetet på fyra tallrikar. Lägg på fisk, skeda över jordgubbssalsa och garnera med koriander.
Kommentarer
@Benita Karlsson
Mums, vilken god kombination av smaker.... ;-)
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
