Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Gurkyoghurt:
- 2 gurkor
- Salt
- 1 rödlök
- 3 msk riven färsk pepparrot
- 3 dl turkisk yoghurt, 10 %
- 1 tsk dijonsenap
- Grönsaker:
- 1 bifftomat
- 1 kruka krispsallad
- Kyckling och bröd:
- Ca 600 g Små & Fina kycklingfiléer, Kronfågel
- Salt
- Svartpeppar
- 1 msk honung
- 1 msk senap
- 12 små mjuka tortillabröd
- 100 g ärtskott
Gör så här
- Gurkyoghurt:
- Skala och dela gurkorna på längden i 4 långa stavar. Skrapa ur kärnorna. Grilla gurkan runt om på hög temperatur ca 5 minuter. Krydda med salt. Låt gurkan svalna. Skala och skiva rödlöken fint. Skala och riv pepparroten. Skiva gurkan i ca 2 cm stora bitar och blanda med yoghurt, senap, lök och pepparrot. Smaka av med salt.
- Grönsaker:
- Skiva tomaten tunt. Plocka salladsbladen.
- Kyckling och bröd:
- Krydda kycklingen med salt och peppar. Grilla på direkt värme så den får fin färg och sedan på indirekt värme tills innertemperaturen är 72 grader. Blanda honung och senap och pensla på kycklingen.
- Grilla tortillabröden snabbt och fyll dem med grönsaker och gurkyoghurt. Toppa med kyckling och ärtskott.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
