Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Grillad Lax med spännande potatissallad
En ovanlig sallad men ack så god. Syrlig sås och lax gör sig utmärkt till. Kan varieras onändligt, byta ut gräslöken mot persilja, lägga till bönor, dubblera osten, tillsätt oliver och kapris. Varför inte prova att strö över rostade pinjenötter. Smaklig måltid
Ingredienser
- 2-3 laxfiléer
- 5 normalstora kokta potatisar med skal, gärna ljumna
- 1 dl fryst hackad spenat
- 1 tsk gula senapsfrön
- 1 rödlök
- 2 msk balsamvinäger
- 1 bunt gräslök
- 1 paket fetaost
- 3 msk inlagda vitlöksklyftor
- 8 körsbärstomater
- 10 soltorkade tomater, inkl 1 tsk av oljan
- 2 dl sallad, ex spenat, ruccola, isberg
- Syrlig Senapssås:
- 2 dl matlagningsgrädde
- 3 msk majonnäs
- 2 tsk dijonsenap
- 2 msk grovkornig senap
- 1 tsk citronpeppar
Gör så här
- Tina spenaten i micron. Blanda balsamvinäger, spenat och senapsfrön i botten av en bunke. Skala löken, dela på hälften och skär tunna skivor. Låt löken ligga och dra åt sig i blandningen i några minuter.
- Skär potatisen i rätt stora bitar och blanda ner. Skär fetaosten i kuber och de soltorkade tomaterna i strimlor. Ringla över oljan.
- Halvera tomaterna och finhacka salladen. Strö över hälften av gräslöken, grovt hackad. Blanda ner vitlöksklyftorna.
- Lägg upp på ett vackert fat.
- Grilla laxen snabbt i två minuter till den är fint rosa inuti och fint yta. Dra isär lätt och servera ovanpå salladen
- Blanda alla ingredienser till såsen och servera den kall till.
- Garnera med resten av gräslöken och citron.
Kommentarer
@Birgitta Jokinen
Såsen är verkligen god. Potatissalladen är också god men såsen mmmmmmm. Tillsammans med honungsmarinerad lax också från matklubben.
@arvidludvig
Ser jättegott ut ska pröva i helgen./elsie
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
