Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 4*200 gr svärdfiskfilé. De ska vara ca 2-3 cm tjocka (eller vad DU föredrar!)
- 1 röd lök
- 2 röd chilipepper
- 1 papaya (eller 2 mango)
- 1 lime
- 1 apelsin
- Färsk mynta
Gör så här
- Tag två röda chilifrukter. Skiva och peta bort kärnorna. Tärna en röd lök. Använd med fördel Aligatorn som finns i Matklubbens Shop! ;-) Smält en klick smör i en stekpanna. Häll i lök och chili. Rör om. OBS! Löken och chilin ska inte ta färg, bara mjukna. Riv över skalet från en lime. (Skölj noga först och var noga att inte få med det vita). Riv över skalet från en apelsin. Tärna fruktköttet från en papaya. Avlägsna alla kärnor först! (fungerar även med mango om du inte hittar papaya). Slå över lök, chili och "citrusskrapet". Hacka ner ett par nypor färsk mynta. Halvera apelsinen och limen. Pressa juicen över salsan och rör om.Grilla fyra tjocka svärdfiskkotleter. De ska absolut inte vara genomstekta!Lägg upp en hög salsa och en svärdfiskkotlett. Ett par drag med pepparkvarnen och ett par nypor havssalt över fisken. Klart!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
