Gör så här

1. Lägg 10 träspett i blöt. Bryt loss champinjonfötterna. Hacka dem och shiitake eller ostronskivling och lägg åt sidan.
2. Hacka jordnötterna, skala och finhacka vitlök och schalottenlök.
3. Smält smöret och blanda med soja, vitlök och hälften av schalottenlöken. Vänd runt champinjonhattarna i smöret.
4. Trä upp dem på spett.
5. Fördela 2-3 spett på varsitt ark aluminiumfolie. Vik ihop och lägg på grillen tills champinjonerna är mjuka, ca 10 minuter.
6. Ta bort folien och lägg spetten direkt på grillen, grilla runtom så att de får färg, ca 2 minuter.
7. Blanda svamphacket med resten av schalottenlök, jordnötter, persilja, citronjuice och ½ dl olja. Krydda med 1 tsk salt och ½ tsk peppar.
8. Fyll champinjonhattarna med svampröran. Servera resten av röran vid sidan om.