Grilloumipizza med lammfärs och oliver

En god pizza med underbara grekiska smaker. Har satt till dinkelmjöl i degen för att göra den mer fiberrik och nyttig. Tzatziki till är pricken över i:et.

Vegetariskt Pizza Lamm

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2½ dl ljummet vatten
25 g jäst
1 tsk havssalt
1 tsk socker
½ dl olivolja
200 g fullkorns- dinkelmjöl
220 g vetemjöl
300 g lammfärs
2 vitlöksklyftor
2 krm salt
1 krm malen svartpeppar
2 dl pizzasås
1 liten rödlök
400 g Fontana Grilloumi (Halloumi)
60 g kalamata oliver
1 tsk oregano
40 g rucola
Tillbehör:
Tzatziki

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda vatten, jäst, salt, socker, olivolja och mjöl till en smidig deg. Bearbeta i 8-10 minuter och låt jäsa under en bakduk 30 minuter.
Stek lammfärsen tillsammans med finhackad vitlök, salta och peppra. skiva rödlöken i tunna klyftor. riv en grilloumi grovt och skär den andra i cm stora bitar.
Dela degen i 4 och forma till runda bullar. Platta ut eller kavla till ½ cm tjocka bottnar.
Bred ut tomatsåsen och fördela lammfärsen och osten över pizzorna.
Grädda pizzorna i 15 minuter eller tills de fått en fin gyllenbrun färg.
Strö över oliver, oregano och ruccola.
Servera med tzatziki.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…