Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 12 dl vatten
- 2 grönsaks- eller hönsbuljongtärningar
- 600 g frysta gröna ärter
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl matlagningsgrädde eller mjölk
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- ½ msk färskpressad citronjuice
- 1 bunt ärtskott (ca 40 g)
- Till servering:
- 2 dl lätt crème fraiche
- 4 msk wasabiärter
- Grovt bröd
Gör så här
- Koka upp hälften av vattnet och buljongtärningarna. Sjud ärterna i det några minuter. Ta kastrullen från plattan och mixa soppan med en mixerstav direkt i kastrullen. Häll i resten av vattnet. Koka upp.
- Blanda mjöl och grädde, rör ner det i soppan. Koka 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och citronjuice. Klipp över ärtskotten.
- Servera soppan med crème fraiche, wasabiärter och grovt bröd.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
