Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 + ½ liter vatten
- 2 kycklingbuljongtärningar
- 3 kycklingbröstfiléer
- 1 påse frysta gröna ärter, 500g
- 1 kruka basilika
- 100 g philadelphiaost
- Salt
- Nymald svartpeppar
- 1 bunt salladslök, hackad
- Till servering:
- Grovt bröd
Gör så här
- Koka upp 1 liter vatten med buljongtärningarna. Lägg i kycklingbrösten och sjud ca 15 minuter tills innertemperaturen är 70 grader. Ta upp köttet och "dra" det till strimlor, gärna med hjälp av två gafflar.
- Tillsätt ½ liter vatten och de gröna ärterna till buljongen. Koka upp soppan och låt koka ca 5 minuter. Dra grytan från värmen, tillsätt basilika och philadelphiaost och mixa soppan slät med hjälp av en stavmixer.
- Lägg tillbaka det strimlade kycklingköttet i soppan och värm upp. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
- Servera soppan genast, toppad med hackad salladslök och grovt bröd vid sidan om.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
