Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Grön aiolisås
Denna sås är jättegod till rökt och gravad fisk samt till sallad. Jag använder den även till grillat kött, ugnsomeletter och matpajer.
Ingredienser
- 2 dl persilja, dill och gräslök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 äggulor
- 2 tsk vinäger
- 2 tsk ljus fransk senap
- 2 dl rumstempererard matolja + jungfruolja
- ½ tsk honung eller socker
- ½ tsk salt
- ½ krm vitpeppar
- 1 ½- 2 dl gräddfil
Gör så här
- Klipp det gröna grovt och lägg det i en
- matberedarer eller mixer. Skala och lägg med en vitlöksklyfta, äggulor, vinäger och senap. Tillsätt oljan droppvis under gång och kör till en tjock sås.
- Smaksätt med honung, salt och peppar och blanda ner gräddfil utan att köra för mycket.
- Observera att ägg, vinäger, senap och olja bör ha samma temperatur för att såsen ska vara lätt att lyckas med.
- God till kokta primörer och färsk potatis, liksom alla slags sallader. Bjud den till rökt och stekt lax och alla annan fisk.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
