Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 50 g stekt oxfilé (eller struts)
- 2 tsk fivespicekryddor
- Färsk koriander
- Färsk mynta
- 1 msk fisksås
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 tsk socker
- ¼ msk chilisås
- 1 röd chili
- 1 vitlöksklyfta
- 1 schalottenlök
- 300 g grön papaya (eller grön mango alt. urkärnad gurka)
- 50 g morot
- 10 g jordnötter
- Limesaft
Gör så här
- Skär köttet i tunna strimlor och vänd det i fivespicekryddorna. Låt köttet stå i 10 minuter.
- Skölj koriander och mynta och dela i bitar.
- Blanda fisksås med vinäger, socker och chilisås och smaka av med urkärnad och hackad chili, finhackad vitlök, hackad schalottenlök och ev. limesaft.
- Skär grön papaya i strimlor, skala och riv morot och blanda det i marinaden tillsammans med hälften av örtkryddorna.
- Lägg på köttet och strö över grovhackade jordnötter och resten av örtkryddorna.
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Dryck vi tror du gillar
