Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 8 potatisar (kokta)
- 2 tomater
- 2 majskolvar (kokta)
- 80 g färsk spenat
- 2 msk färsk dragon (hackad)
- 20 g smör
- 2 dl crème fraiche
- 4 schalottenlök
- 4 msk vitt vin (alternativt matlagningsvin)
Gör så här
- Skiva den kokta potatisen, tomat och majskolv. Ta bort den gröna stjälken på spenaten och skölj den låt bladen rinna av på ett hushållspapper.
- Smöra 4 stycken grillfoliebitar (ca 30x30cm.) Lägg grönsakerna centrerat på varje foliebit och strö över dragon. Lägg sedan på en klick smör, vitt vin och crème fraiche. Spar lite av crème fraichen till att toppa paketen med efteråt. Salta och peppra. Vik ihop till ett paket och grilla över glöd i ca 7 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
