Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- ½ litet vitkålshuvud
- 2-3 purjolökar eller gul lök
- 4 morötter
- 2 msk smör eller margarin
- Salt
- Vitpeppar
- Mejram
- Timjan
- Råa äggulor i skal
- Persilja
Gör så här
- Ansa grönsakerna och skär dem i tärningar eller strimlor.
- Fräs upp dem en kort stund i matfettet. Krydda och lägg över blandningen i en eldfast form.
- Täck med folie och grädda rätten färdig i ugnen ca 20 minuter.
- Garnera till serveringen med råa äggulor i skal och strö gärna klippt persilja över.
- Gott att servera till: Stekt korv eller fläsk, köttfärsrätter, stekt fisk etc.
- Pröva som omväxling: Lägg filéer av sill eller makrill ovanpå grönsaksbädden och låt fisken grädda med i ugnen. Ta bort folien mot slutet och strö lite skorpmjöl blandat med riven ost över fisken och låt ytan ta färg.
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
