LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Ingredienser
- 500 g finskurna grönsaker (t ex blomkål, purjolök och bönor)
- 25 g smör eller margarin
- 3 msk vetemjöl
- 3 dl mjölk (eller grädde)
- 4 äggulor
- ½ -1 tsk salt
- 4 äggvitor
- 1 krm nymalen svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 °
- Smörj en rund form med raka kanter väl, rymd ca 2 liter. Koka grönsakerna nätt och jämt mjuka i lättsaltat vatten. Låt det svalna.
- Smält fett, rör ner vetemjölet och späd med mjölken eller grädden. Låt stuvningen koka några minuter under omröring. Tag kastrullen från värmen.
- Rör ner äggulorna en i taget. Salta och peppra. Tillsätt grönsakerna. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i grönsaksstuvningen.
- Häll smeten i den smorda formen och grädda omedelbart på nedre falsen i ugn ca 45 min.
- Servera sufflén genast med smält smör eller rökt skinka.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Dryck vi tror du gillar
