Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- 750 g potatis
- 2 l frityrolja
- Ca ½ tsk finmalet havssalt
- Smaksättning:
- Svartpeppar, några rejäla tag med svartpepparkvarnen eller
- Chiliflakes, 2 krm eller
- Vinäger, droppa över 1 -2 tsk röd eller vitvinsvinäger, eller
- Franska örter ca 1 tsk
Gör så här
- Skölj potatisen och skär dem i riktigt tunna skivor, gärna med mandolin. Klappa potatisen torr med en ren kökshandduk.
- Hetta upp oljan till 160 grader i en fritös eller stor tjockbottnad gryta. Lägg i några potatisskivor åt gången, en och en och fritera 1-2 minuter, tills de blivit gyllenbruna. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Salta och smaksätt eventuellt chipsen med någon av smakerna i receptet eller experimentera gärna med egna. Jag har provat med finriven parmesanost. Det blev jättegott.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
