Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 800 g fläskfilé, skuren i 2-3 cm skivor
- 2-3 kryddstarka korvar, ca 200 g, skivade
- 2 hackade gula lökar
- 1-2 chilifrukter, t ex Jalapeno eller spansk peppar
- 1 brk krossade tomater, 400 g
- 2 msk tomatpuré
- 2 dl hönsbuljong
- 6 potatisar, i cm-stora kuber
- Matfett till stekning
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Bryn fläskfilén, salta och peppra och tag upp den ur stekpannan. Stek korven, lägg den åt sidan tillsammans med köttet, och slå bort ev överflödigt fett. Stek löken mjuk.
- Lägg tillbaka kött och korv i pannan. Kör chilin tillsammans med tomater och tomatpuré i mixer eller matberedare. Häll sedan såsen och buljongen i pannan, rör om och tillsätt potatisen.
- Låt koka 10-15 minuter tills potatisen är mjuk. Finhacka ev några chili eller behåll små, t ex Serrano, hela och lägg i grytan. Sjud några minuter och servera grytan rykande het.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
