Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Marinad:
- 2 msk matolja
- 2 msk soja
- 1 tsk ingefära
- 1 krm grovmalen svartpeppar
- 1 tsk salt
- 400 g fläskkött, t ex karré
- 1 konservburk bambuskott
- 2 dl vatten
- 1 grönsaks- och köttbuljongtärning eller svampbuljong
- 2 gula lökar
- 2 dl mjölk
- Collorit-soja
- Ingefära
- Ev. 100 g champinjoner
Gör så här
- Blanda matolja, soja, ingefära, svartpeppar och salt i en djup tallrik. Skär köttet i småbitar och lägg i marinaden. Låt ligga i kylskåp några timmar.
- Stek det marinerade köttet i en stekpanna ca 5 minuter på 4:an. Lägg över i en gryta. Stek löken och ev. champinjoner i stekpannan. Strö på mjölet över köttet och rör om, häll på vattnet och smula ner buljongtärningen. Lägg i löken i grytan. Låt koka upp.
- Tillsätt mjölk och så mycket collorit-soja att du får önskad färg. Låt koka ca 5 minuter, tillsätt bambuskotten, låt koka 5 minuter, smaka under tiden av med salt och ingefära. Servera med ris.
Kommentarer
@Anna Sandell
Jättegott, grytan blev alldeles svart, blank och snygg. Jag fick slänga ner en nypa socker för att få fram smakerna ordentligt, nästa gång provar jag nog att ha i en hel del farin som ju smakar utmärkt i kinamat.
Iallafall så åt barnen två rejäla portioner var, liksom sambon och jag. 4 poäng!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
