Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Marinad:
- 2 msk matolja
- 2 msk soja
- 1 tsk ingefära
- 1 krm grovmalen svartpeppar
- 1 tsk salt
- 400 g fläskkött , t ex karré
- 2 tsk vetemjöl
- 1 konsevburk bambuskott
- 2 dl vatten
- 1 grönsaks- och köttbuljongtärning eller svampbuljong
- 2 gula lökar
- 2 dl mjölk
- collorit-soja
- ingefära
- ev . 100 g champinjoner
Gör så här
- Blanda matolja, soja, ingefära, svartpeppar och salt i en djup tallrik. Skär köttet i småbitar och lägg i marinaden. Låt ligga i kylskåp några timmar.
- Stek det marinerade köttet i en stekpanna ca 5 minuter på 4:an. Lägg över i en gryta. Stek löken och ev. champinjoner i stekpannan. Strö på mjölet över köttet och rör om, häll på vattnet och smula ner buljongtärningen. Lägg i löken i grytan. Låt koka upp. Tillsätt mjölk och så mycket collorit-soja att du får önskad färg. Låt koka ca 5 minuter, tillsätt bambuskotten, låt koka 5 minuter, smaka under tiden av med salt och ingefära. Servera med ris.
- Observera att alla mått ovan är på ett ungefär.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
